Fredensborg gør det eneste rigtige

4. FEB 2016 • 14:08LEDER • AF SØREN CHRISTENSEN

Leder: Fredensborg gør det eneste rigtige

Dårlig omtale er bedre end ingen omtale, siger man, men den gamle husregel gør sig dog ikke gældende i to af dagens historier i Bornholms Tidende. Det vil de to involverede virksomheder helt sikkert give mig ret i.

Den ene historie handler om Bornholms Mosteri, der har måttet tilbagekalde en række flasker på grund af mistanke om risiko for gær- og skimmeldannelse.

Den anden om et af de bedste og mest kendte spisesteder på Bornholm, Hotel Fredensborg i Rønne, der i løbet af den seneste tid har fået en række henvendelser fra bekymrede borgere, der er blevet syge efter at have spist i hotellets restaurant.

Blandt andet lagde 14 ud af 17 medarbejdere fra en virksomhed på Bornholm sig syge med maveonde efter at have besøgt Fredensborg.

Ingen ved endnu hvorfor og på grund af hvad.

Fredensborg udelukker selv, at der skulle være noget galt med maden, men man har helt rigtigt valg at være helt åbne om sagen, og både den daglige leder Paw Bryllet og køkkenchefen Claus Seest Dam udtaler sig i dag i avisen om sagen.

Som naturligvis er ganske alvorlig for et spisested, som mange bornholmere og turister elsker at frekventere på grund af gode traditioner, og den altid høje kvalitet og fine service, som der er forbundet med at spise på Fredensborg.

Bornholmere, der nu måtte have deres bekymringer, har dog ingen grund til at miste tiltroen til Fredensborg – og ej heller appetitten, skulle jeg mene.

Fine spisesteder udover Fredensborg har før haft uheldige problemer og lignende sager, og selv med en høj standard i forhold til hygiejne og ordentlige arbejdsgange, så kan det gå galt.
Også for de bedste.

Spørg en restaurant som Brdr. Price i København, der for nogen tid siden fik negativ omtale, da dårlige østers gjorde en række gæster syge.

Men tilbage til Bornholm:
Fredensborg gør som nævnt det eneste rigtige.

Udtaler sig til avisen, og undgår på den måde i bedste fald at falske rygter løber løbsk.

Og i forhold til den slags sager, så er Bornholm et lille samfund, hvor én fjer som bekendt hurtigt kan blive til fem høns eller flere.


SENESTE LEDER

7. FEB 2019 • 16:01 FOR ABONNENTER
Leder: Ingen grund til nøl med de grønne busser
5. FEB 2019 • 18:19 FOR ABONNENTER
Leder: Besøgscentret skal holde åbent – hele året
10. JAN 2019 • 15:11 FOR ABONNENTER
Leder: Mens vi venter på en t-foil
17. MAR 2016 • 15:34LEDER
150 år – men sprællevende!
16. MAR 2016 • 15:30LEDER
Skal alt samles i Rønne?
14. MAR 2016 • 15:48LEDER
Hvorfor er lunten så kort?
8. MAR 2016 • 15:41LEDER
Kvinderne har vundet på Bornholm
7. MAR 2016 • 18:00LEDER
Fagforeninger på overarbejde
2. MAR 2016 • 16:37LEDER
Liv til Rønne Centrum
18. FEB 2016 • 15:00LEDER
Læg kunsten sammen i Rønne
16. FEB 2016 • 15:00LEDER
Februar, se nu at gå væk
11. FEB 2016 • 15:00LEDER
Medvind til Bornholm
10. FEB 2016 • 15:00LEDER
På Bornholm er alle gift med alle
9. FEB 2016 • 15:07LEDER
Et anslag mod Bornholms demokrati
5. FEB 2016 • 15:05LEDER
Gudhjem som kunstens by

Mest læste