Duo overtager Pakhuset og ejer nu tre spisesteder i Svaneke: Vi vil skabe variation
Arkivfoto

22. JAN 2019 • 10:55 • AF REDAKTIONEN

Duo overtager Pakhuset og ejer nu tre spisesteder i Svaneke: Vi vil skabe variation

Per Hansen og Jens Borup overtager den 15. februar Restaurant Pakhuset og Svaneke Diner i Svaneke.

Jacob Turman føler, at det er tid til at prøve kræfter med nye udfordringer og har valgt at sælge Restaurant Pakhuset og Svaneke Diner til Restaurant Bryghuset.

Det oplyser parterne.

I samme omgang indtræder Per Hansen, som medejer af Restaurant Bryghuset sammen med Jens Borup, som har drevet Restaurant Bryghuset i 13 år.

– Der skal videreudvikles på mad ud af huset, og vi skal lave sandwich og færdigretter som hverdagsmad, ligesom Pakhuset skal revitaliseres med nye tiltag på menukortet, uden at plankebøffen 'dør', men ligefrem genoplives, fortæller Jens Borup.

Hansen og Borup står med købet bag tre restauranter i Svaneke, idet makkerparret også ejer B's Fiskeværksted på Svaneke Havn.

– Vi er meget opmærksomme på at skabe variation mellem de tre spisesteder i Svaneke, siger Per Hansen.

– Vi kommer til at udvikle restauranterne og menukort og vi har nogle gode folk til at hjælpe os med at søsætte dette, og godt personale er en altafgørende faktor.

På sigt indræder den yngre generation i form af Morten Borup Carstensen og Frederik Borup Stegmann i ejerkredsen bag restauranterne.

SENESTE NYHEDER

18. FEB 2019 • 20:05 FOR ABONNENTER
Varm vind blæser storkene mod nord
18. FEB 2019 • 17:40 FOR ABONNENTER
Fyldt kirke tog afsked med præsten: Jeg vil savne Bornholm
18. FEB 2019 • 16:54 FOR ABONNENTER
100 computerspillere holdt weekend i hallen
18. FEB 2019 • 15:51 FOR ABONNENTER
Willa Willakulla er åbnet med to nye forretninger

MEST LÆSTE BORNHOLM

17. FEB 2019 • 22:19
Grossist stopper

Mest læste