Hans whisky skal komme børn og børnebørn til gode
Foto: Berit Hvassum

22. SEP 2019 • 10:36 • AF ANETTE VESTERGAARD

Hans whisky skal komme børn og børnebørn til gode

– Jeg er bare en bornholmsk bonderøv, der prøver mig frem, og whisky er ikke nogen afgørende del af min forretning. Det er lige så meget en investering, som skal komme mine børn og børnebørn til gode.

Det siger Jesper Paulsen fra Lille Gadegård i en ny bog om danske whiskyproducenter.

Som den eneste i landet bruger Jesper Paulsen rustfrit stål, ikke kobber, til produktionen. Det fortæller han blandt andet om i Dansk Whisky, som udkommer 5. oktober på Byens Forlag:

– Der står ingen steder, at whisky skal laves på kobberkedler. Det har været traditionen, javel, men havde man haft rustfrit stål i Skotland i 1700-tallet, havde de nok brugt det i stedet for, siger han.

Dansk Whisky besøger i alt 18 danske destillerier og fortæller deres historie fra begyndelsen.

Bogen giver ifølge forlaget et sjovt og spændende indblik i et dansk iværksættereventyr, der dækker hele landet og efterhånden også har ramt udlandet.

Udover Bornholm, som repræsenteres af Jesper Paulsen fra Lille Gadegård, kommer bogen forbi destillerier i Nord-, Midt og Sønderjylland, Fyn, Falster og Sjælland.

Dansk Whisky er skrevet af journalist Per Gregersen.

Mest læste

22. OKT 2019 • 16:46SPORT

Det har han aldrig prøvet før

19. OKT 2019 • 20:30 FOR ABONNENTER

Cykelklub skal tage afsked med formandskabet